日本 x 台灣
3個月掌握日本正統的板前壽司料理
來京塾 日本料理
壽司大將領你領你3個月實現壽司夢
京塾料理學院 創辦人
うじた しゅう
宇治田 脩盂
廣受日本壽司界認可的國寶級壽司傳奇人物
日本壽司界獲日本天皇旭日双光章(2018)
專注壽司料理 超過60年
京都府壽司生活衛生同業組合 理事長
京都ひさご寿し 創辦人
京都壽司市場 創辦人
京都商店連盟 副会長
河原町商店街振興組合 理事長
專任講師
賴政邦
板前壽司料理8年經驗
深諳台灣在地經營策略
京都千鳥壽司創辦人
京都府壽司生活衛生同業組合 社員
京都壽司市場 調理師
東京惠比壽壽司 板前
京都調理師學校
專任講師
佐山 智紹
壽司屋的花勘 負責人
2015年全日本壽司大賽第三名
ワールドカップWORLD寿司CUP Japanにて2015
業界紙寿司 刊登
進化する寿司 刊登
江戶前顧問
山田 修平
千葉縣八千代市ときずし創辦人
千葉縣八千代市ときずし山田 大將
茶道、和菓子特別講師
大友 愛子
旅台和菓子認證講師
認證茶藝技師、高級評茶員
JSA認定講師
板前壽司料理：三個月新手到精通
台灣首家，日本師資
全台唯一日本料理學院
料理新手可快速入門
已有基礎者可進階學習
業內最流行的江戶前技術
知名壽司店
壽司大將
源自日本道地口味
板前壽司 10 年以上經驗
專注板前壽司料理
京都府壽司生活衛生同業組合
壽司技能證書
板前壽司料理
壽司技能證書
新手開店免擔心
台灣餐飲店開店策略
開店指導
在地經營經驗和策略
餐飲店的疫情生存指南
沒有中間商賺差價
自行掌控原物料
免費提供優質原物料供應商
魚市場教你鑑別石材好壞
開店協助諮詢
青年創業貸款
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工作免煩惱
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國內就業
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台灣各大飯店、優質餐廳
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日本進修
日本板前壽司店進修
一對一實習和教學
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可申請
日本實習
日本壽司店實習機會
深入體驗日本壽司文化
你將學習到以下內容:
短時、速效，日本料理大師面受道地料理
日本遊學 / 畢業典禮
受訓期間：第 3 個月
無菜單料理實戰
受訓期間：第 3 個月
壽司進階課程
受訓期間：第 2 個月
壽司基礎課程
受訓期間：第 1 個月
