台灣 x 日本
首家日本料理培訓基地
來京塾 日本料理
壽司大將領你領你3個月實現壽司夢
京塾料理學院 創辦人
うじた しゅう
宇治田 脩盂
廣受日本壽司界認可的國寶級壽司傳奇人物
日本壽司界獲日本天皇旭日双光章(2018)
專注壽司料理 超過60年
京都府壽司生活衛生同業組合 理事長
京都ひさご寿し 創辦人
京都壽司市場 創辦人
京都商店連盟 副会長
河原町商店街振興組合 理事長
專任講師
賴政邦
板前壽司料理8年經驗
深諳台灣在地經營策略
京都千鳥壽司創辦人
京都府壽司生活衛生同業組合 社員
京都壽司市場 調理師
東京惠比壽壽司 板前
京都調理師學校
專任講師
佐山 智紹
壽司屋的花勘 負責人
2015年全日本壽司大賽第三名
ワールドカップWORLD寿司CUP Japanにて2015
業界紙寿司 刊登
進化する寿司 刊登
江戶前顧問
山田 修平
千葉縣八千代市ときずし創辦人
千葉縣八千代市ときずし山田 大將
茶道、和菓子特別講師
大友 愛子
旅台和菓子認證講師
認證茶藝技師、高級評茶員
JSA認定講師
